19.01.2010 - Kochen damals und heute

Kochen für und mit orientierten und desorientierten Senioren

Ein Schülerprojekt: EBG, Unna Haus Husemann, Unna und AlzheimerLeben e.V., Unna

Ergänzung des sozialen Engagements und einer sich daraus entwickelnden projektbezogenen Schülerfirma

³Erstellung und Vermarktung eines Kochkalenders für das Jahr 2010".

Auch in diesem neuen Projekt wurden SchülerInnen des EBG in einem 2 Tage Seminar "angewandte empathie" geschult, um den SeniorInnen im Altenheim angemessen begegnen zu können. Während des Seminars lernten sich die beteiligten SeniorInnen und SchülerInnen kennen. Seit Anfang September 2009 besuchten nun an zwei Tagen in der Woche die SchülerInnen der Kochgruppe das Altenheim und überlegen gemeinsam mit der älteren Generation den Speiseplan. Für die meisten beteiligten Schüler ein völlig neues System und eine echte Herausforderung. Eigene Erfahrungen am Herd haben nur zwei SchülerInnen. Dieses Neuland zu erobern, unter fachkundiger Anleitung der SeniorInnen, ist spannend und aufschlussreich. Schon die ersten Kochergebnisse fanden Applaus und wurden im Anschluss in gemeinsamer Runde mit Genuss verspeist. Beim gemeinsamen Kartoffelschälen stimmte ein beteiligter SeniorInnen Küchenlieder an oder Sprichwörter kursieren, wie: "Viele Köche verderben den Brei" oder "Eigener Herd ist goldeswert". Dazu konnten die SeniorInnen einige Geschichten erzählen. Wie gut es war, nicht den Herd mit der Schwiegermutter teilen zu müssen. Selbst bestimmen zu können, was gekocht wird, war damals nicht unbedingt an der Tagesordnung.

Dieses Projekt ermöglicht den SchülerInnen Einblicke in eine andere, frühere Zeit und deren Gewohnheiten. Zwei Generationen stehen sich gegenüber, die in unterschiedlichen Zeiten geprägt wurden, die einen, die sehr wohl Kriegszeiten erlebt haben, in der das Essen ein schierer Luxus war, die anderen, die aus einer Fülle von Angeboten wählen oder ablehnen können. Wie lecker ein Apfelmus aus frischen Äpfeln schmecken kann, war trotzdem eine Überraschung.
Zum Abschluss bedankten sich die SeniorInnen bei den Schüler mit einem speziell für sie ausgewählten und gekochten Menü.

Die Ergebnisse dieser Kochnachmittage werden wir als Rezepte mit attraktiven Fotos aufbereitet in einem Kalender Anfang des Jahres 2010 in Unna erwerben können.

Man darf gespannt sein!!!